Company Visit S1 Hospitality Business: Asyiknya Belajar Sekaligus Jalan-jalan ke Hotel Combo Jakarta

Masih awam dengan istilah hotel combo? worry no more! Kali ini, Nereina Narendra dan Andari Handa Kusuma dari S1 Hospitality Business Prasmul akan bercerita seperti apa sih keunikan konsep hotel combo yang mulai berkembang di Indonesia akhir-akhir ini. Saatnya menyerap ilmu baru, Prasmulyan!

Setelah mendapat bekal tentang seluk-beluk manajemen hotel dari Ibu Emme Riahta Tarigan (Talent Development Manager TAUZIA Hotel Management), studi kami dan teman-teman dari S1 Hospitality Business 2017 berlanjut dengan memperdalam ilmu pengelolaan hotel, khususnya hotel combo dari grup hotel TAUZIA. Tepat pada Jumat (22/7) lalu, kami berkesempatan untuk menyerap banyak ilmu baru di Yello Hotel Harmoni dan HARRIS Vertu Harmoni, yang notabene merupakan salah satu hotel combo di Jakarta.

Kenapa disebut hotel combo?

Yello Hotel berada tepat di sebelah HARRIS Vertu yang kami kunjungi, bahkan gedungnya memang menyatu satu sama lain. Kedua hotel ini berada di bawah manajemen yang sama yakni TAUZIA Management. Berbeda dengan HARRIS Vertu yang berbintang 5, Yello Hotel adalah hotel berbintang 3 yang termasuk budget hotel.

Label hotel combo melekat di kedua hotel ini karena kehadirannya diciptakan untuk mengakomodir kebutuhan konsumen terhadap hotel yang berkualitas namun efisien.

Sedikit bercerita, Yello Hotel juga sering disebut sebagai urban hotel karena dirancang sedemikian rupa untuk menyatukan unsur teknologi dan mode. Sebagai hotel budget dengan segmen urban people, Yello Hotel Harmoni menyediakan 270 kamar disertai dengan fasilitas kekinian seperti netzone, chill spot, gaming station, gym station, dan restoran WOK’n’TOK.

Sedangkan, HARRIS Vertu Harmoni merupakan upgraded scale dari Yello Hotel Harmoni. Dihadirkan dengan konsep yang berbeda, hotel ini mengkombinasikan suasana modern kosmopolitan dan youthful passion. HARRIS Vertu Harmoni menawarkan 240 kamar yang disebut The Nest, dengan 3 tipe kamar: V Room, Vertu Room, dan Vertu Suites. Dilengkapi dengan ballroom yang unik, swimming pool, gym, business center & bar, restoran VOYAGE, dan lainnya.

Kehadiran dua hotel ini bisa mengakomodir dua kebutuhan sekaligus, yakni efektivitas dan efisiensi. Ketika konsumen membutuhkan ballroom yang mewah namun memilih menginap di kamar yang efisien, mereka bisa menggunakan ruang meeting HARRIS Vertu lalu menginap di Yello Hotel. Praktis bukan?

Hotel Tour

Untuk mendalami seluk-beluk spot yang ada di hotel tersebut, kami mendapatkan privilege untuk mengintip back office HARRIS Vertu dan Yello Hotel. Terdapat 3 warna yang menandai ruang kerja tim kedua hotel tersebut. Area kerja dari tim HARRIS Vertu ditandai dengan dinding yang berwarnya oranye, sementara dinding yang di cat kuning merupakan area kerja Yello Hotel.

Bukan combo hotel namanya kalau tak mengedepankan efisiensi. Untuk itu, area berhiaskan cat hijau diperuntukan bagi staff yang bekerja combo, atau bekerja dikedua hotel, adapun departemen – departemen hotel yang termasuk ke dalam combo staff  adalah Human Resources Departement, Engineering, dan juga Security.

Beranjak dari Back Office, kami juga berkunjung untuk melihat seperti apa interior kamar hotel di HARRIS Vertu dan Yello Hotel. Ketika berkunjung ke kamar hotel dari HARRIS Vertu, kamarnya memiliki desain dengan sangat nyaman, luas, dan mewah. Dengan berbagai fasilitas, kasur yang empuk, televisi, living room lengkap dengan sofa, toilet, kamar mandi yang lengkap dengan bathub dan shower, wastafel, serta food corner yang lengkap dengan berbagai makanan ringan, air mineral, teh dan kettle, serta kopi dengan mini coffee machine-nya.

Desain kamar mewah dan classic sangat cocok bagi orang yang ingin escape sebentar dari sibuknya perkotaan. Sebelum melihat kamar dari HARRIS Vertu kami juga sempat melihat–lihat restoran yang dimiliki hotel ini bernama VOYAGE Restaurant.  Tentunya merupakan restoran bintang 5 dengan banyak sekali food corner, seperti Indonesian corner, Japanese corner, Western corner, Italian corner, cake, gelato, mencari makanan  apapun sepertinya ada disini.

Sharing Session & Lesson Learned

Sesi terakhir adalah sharring session oleh Bapak Hengky Tambayong, General Manager (GM) hotel combo tersebut. Pak Hengky banyak memberikan pembelajaran bagi kami mengenai manajemen hotel combo. Menjaga tingkat standardisasi dari satu hotel ke hotel lainnya tidaklah mudah, GM harus bisa menjaga hubungan dengan owner, juga dengan karyawan. Beliau juga mengatakan kunci kesuksesan dalam hotel industry adalah lokasi, di mana berkaitan dengan segmentasi, action plan, dan strategi untuk memaksimalkan segmentasi yang ada.

Pak Hengky mengungkapkan, dengan me-manage hotel combo, terjadi efisiensi. Biaya pengeluaran hotel dapat ditekan karena adanya divisi yang digabungkan untuk keperluan kedua hotel, khususnya yang berasal dari pembayaran gaji dan service charge untuk karyawan, engineering, dan marketing. Hotel Combo juga dikatakan, “gather all segmentation”, yaitu ketika tamu yang datang ke Yello Hotel Harmoni meminta upgrade scale hotel, dapat direkomendasikan  HARRIS Vertu Harmoni, begitu juga sebaliknya.

Melalui company visit ini, kami juga mendapat insight bahwa basic utama dari kerja di bidang hotel adalah pemahaman tentang jasa, menjadi seorang hotelier berarti harus siap untuk memberi pelayanan bagi orang lain (softskill).